La fotografía de helados es una de las mayores pesadillas de los estilistas gastronómicos. Es difícil fotografiar el hielo y los alimentos que se derriten.
Si trabaja con helados reales y productos congelados, solo tiene unos minutos para concretar el tiro.
Pero hay varios trucos de peinado de alimentos que puede utilizar para obtener las imágenes perfectas de helado. Lea nuestro artículo para conocer los mejores secretos de la fotografía de helados.
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Tabla de contenidos
10. Conozca el propósito de disparar helado
Primero, decida cuál es el propósito de tomar fotografías de helados. ¿Lo estás haciendo por la marca de un cliente? Luego hay que adaptarse a sus expectativas y utilizar elementos de marca. O fotografíe el helado en serie.
¿O estás fotografiando para una editorial? En ese caso, es posible que tenga más libertad creativa.
Pero tal vez estés tomando fotos de helados para tu blog de comida. O quieres experimentar con algo nuevo y desafiante en la fotografía de alimentos.
Cualquiera que sea su propósito, debe tenerlo claro. Influirá en sus elecciones de composición, iluminación y accesorios que esté utilizando.
9. Use Real Ice Cream para comerciales
Puede ser tentador usar helado falso para cualquier tipo de sesión de fotos. Pero si la foto del helado se utilizará con fines publicitarios, debe utilizar el producto real.
No se puede engañar a los consumidores con un postre falso que se ve completamente diferente al helado real. Tienes que trabajar con el producto real de la marca.
Para preparar la cámara de helado, baje la temperatura de su congelador. Cubra una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
Saca un poco de helado, más del que necesitas para la sesión. Coloque las bolas de helado en la bandeja para galletas y vuelva a colocarlas en el congelador durante media hora como mínimo.
Prepara la composición y la iluminación. Coloque una o dos bolas de helado en un bol o un cono. Puede dejar que se derrita un poco para que se vea más atractivo y delicioso.
Si se derrite demasiado o no se ve bien, tiene otras cucharadas esperando en el congelador.
8. Configure todo por adelantado
Si está filmando helados reales, tiene una ventana de tiempo muy corta para trabajar. Configure todo de antemano para que su único trabajo sea presionar el botón del obturador.
El uso de luz natural es siempre una excelente opción para la fotografía de alimentos. Puede disparar cerca de una ventana y difundir la luz si es demasiado directa. Puede utilizar una simple hoja de papel blanco para este propósito.
Si decide utilizar iluminación artificial, tenga en cuenta el calor que generan las luces. El helado podría derretirse aún más rápido en esas condiciones.
7. Use un helado de pie para preparar la sesión.
Use un helado de reemplazo mientras configura su composición e iluminación para evitar que el helado real se derrita. Este debería parecerse al tema original, pero puede tener algunos defectos.
No elija un suplente que sea muy diferente de su tema original. Por ejemplo, un helado de chocolate no debería ser un sustituto de un helado de fresa. Los dos tienen diferentes colores y texturas, y actuarán de forma diferente en la escena.
6. Crea helado falso para tu sesión
Si no está creando un anuncio para una marca, tiene más libertad creativa para tomar fotografías de helados.
El helado falso es fantástico porque se parece a la versión real, pero no se derretirá durante la sesión de fotos. Puede cambiar su escena, la configuración y los accesorios, y lo estará esperando.
Hay algunos trucos útiles del estilista de alimentos para crear un helado falso. Uno de los métodos más populares es usar puré de papas instantáneo y colorante para alimentos. Cuando ves batidos congelados en una foto, a menudo se hace con puré de papas en realidad.
Otra forma excelente de crear un helado falso es mezclar almidón de maíz, colorante alimentario y acondicionador para el cabello. Primero, mida un poco de acondicionador y agregue unas gotas de colorante para alimentos. Luego puedes mezclarlo con el almidón de maíz.
Si está demasiado líquido, puede agregar más almidón de maíz. Puedes lograr la textura perfecta si amasas los ingredientes. Esta ‘receta’ funciona bien si tiene que fotografiar bolas de helado individuales.
El tercer método consiste en mezclar el glaseado enlatado con azúcar de repostería. Eso dará como resultado una textura similar a un helado que puede fotografiar en un recipiente o como bolas individuales.
Otra receta popular de helado falso es la mezcla de manteca vegetal, jarabe de maíz y azúcar en polvo.
5. Agregue elementos humanos
Agregar elementos humanos siempre mejora la fotografía de alimentos. Lo hace parecer más auténtico y ayuda con la narración.
En la fotografía de helados, incluir una mano sosteniendo el cono es una solución muy popular. Da la impresión de que el espectador podría ser el que sostiene ese delicioso helado.
Esto puede ser obvio para muchos, pero si incluye una mano humana, asegúrese de que se vea decente y arreglada. Las uñas rotas matarán la atmósfera de la foto.
También puede incluir a alguien que sirva una bola de helado o una persona que coma con una expresión de satisfacción. Un niño feliz cuya cara está cubierta de helado derretido mientras todavía lo está comiendo también es un concepto divertido.
4. Agregue ingredientes para imágenes deliciosas
Al igual que otras fotografías de alimentos, la imagen de un cono de helado se vuelve aún más deliciosa con deliciosos aderezos.
Puede usar chispas de azúcar de colores, gotas de chocolate o nueces picadas. Un helado no se vería completo sin crema batida y almíbar en la parte superior.
Si no puede manejar la crema batida real, la crema de afeitar siempre es una buena opción para reemplazarla.
Las coberturas que tienen diferentes texturas hacen que las imágenes de helados sean más interesantes. Añaden profundidad y capas adicionales al sujeto, lo que lo hace visualmente más atractivo.
3. Cuenta una historia con tus accesorios
Usa accesorios para contar una historia con tu fotografía de helado. Elija un fondo que se adapte a la atmósfera de sus fotos.
Incluya bola de helado, cubiertos, frutas y dulces. Si fotografía el helado en un tazón, asegúrese de que se vea atractivo y se ajuste al estilo del helado.
Utilice accesorios que se ajusten al estilo de las fotos que cree. Un helado de fresa rosa se ve muy bien con colores pastel. Los helados más oscuros pueden ser objeto de imágenes de mal humor.
2.Hazlo simple
Aunque fotografiar un helado es difícil, su imagen debe verse simple y fácil. Un fotógrafo gastronómico profesional sabe cómo tomar una fotografía que parece casi espontánea.
Haz que los accesorios y el helado se vean naturales. Está bien si el postre se derrite un poco e incluso si gotea un poco. Los accesorios deben estar esparcidos por todas partes en posiciones aleatorias. Incluso si un fotógrafo de alimentos profesional supiera que nada es aleatorio en su imagen.
Si bien puede hacer que una creación de postre de alta gama se vea impecable, el helado es un alimento divertido y simple. La configuración debe transmitir un mensaje divertido y sencillo. ¡No lo compliques demasiado!
1. Piense fuera de la caja de helado
En la fotografía de helados, hay configuraciones convencionales que todos los estilistas y fotógrafos de alimentos utilizan: helado en un tazón, en la mano o como helado.
Si bien está bien usar algo que funcione bien, intente ser más creativo si tiene la libertad. Tome primeros planos de la textura del helado o fotografíelo en un entorno inesperado.
También puede crear paisajes de comida en miniatura de helado. O utilícelo para fotografía conceptual. Incluso puedes probar tragos de helado planos si quieres desafiarte a ti mismo.
¡Sea creativo y juegue con fotografías de helados!
Conclusión
Una bola de helado se ve simple en una foto. Pero la fotografía de helados es uno de los temas más difíciles de la fotografía de alimentos.
¡No te rindas después de unas cuantas cucharadas derretidas! ¡Come el sujeto fallido y comienza de nuevo hasta que obtengas las tomas perfectas! El tiempo y la práctica mejorarán tu fotografía de helados sin duda alguna.
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