¿Eres nuevo en la fotografía de alimentos? Luego, debe conocer los ángulos más utilizados por las personas al tomar fotos de alimentos.
Te diremos por qué necesitas usar cada ángulo para cada sesión de fotos y cómo ejecutarlas correctamente.
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¿Por qué necesita diferentes ángulos para la fotografía de alimentos?
Muchos factores pueden hacer o deshacer su fotografía de alimentos: los problemas con la iluminación, la composición o el estilo de los alimentos y los accesorios afectan el resultado de su trabajo. Incluso las decisiones menores en estas áreas pueden hacer que una imagen se sienta un poco «mal».
Los ángulos de la cámara son esenciales a la hora de componer para fotografías de alimentos. Una perspectiva que podría funcionar muy bien para una imagen no necesariamente funcionará para otra. Entonces, antes de levantar la cámara, piense en qué perspectiva ayudará a resaltar las mejores características del plato.
Hay tres ángulos principales de fotografía de alimentos: gastos generales, 3/4, o recto.
Pueden parecer un poco técnicos. Pero estos ángulos de cámara son bastante fáciles de recordar. Arriba es como la vista de pájaro. Mientras tanto, puede pensar en 3/4 como el punto de vista del comensal. Y finalmente, de frente se refiere a que la cámara está al mismo nivel que la mesa.
Existen ligeras variaciones en estos ángulos de cámara para la fotografía de alimentos. Pero estos son los principales que los profesionales y aficionados utilizan todo el tiempo.
Cómo utilizar el ángulo de cámara de 3/4
Este ángulo es cuando coloca la cámara en cualquier lugar entre 25 y 75 grados con respecto al sujeto.
Por lo general, 45 grados es el ángulo más común para la fotografía comercial de alimentos. Es un ángulo popular porque es muy versátil. Te permite mostrar el frente y la superficie del plato, así como los lados.
¿Y mencionamos que también es la misma perspectiva que las personas ven cuando comen?
El ángulo de 30 grados es una variación del ángulo de 45 grados. El ángulo de la cámara es ligeramente más bajo y permite al espectador ver el fondo.
Miremos las imágenes a continuación para ver cómo funciona el ángulo 3/4 al fotografiar alimentos. La imagen de la izquierda se tomó a 30 grados, mientras que la imagen de la derecha se tomó a 45 grados. Puedes ver el fondo en la imagen de la izquierda. Pero en la imagen de la derecha se ven mucho mejor los ingredientes de la comida.
Ambas fotografías se tomaron a 70 mm, por lo que la distancia focal fue la misma. Las diferencias provienen del ángulo de la cámara.
Al elegir el ángulo para la fotografía de la comida, piense en qué tipo de plato servirá su comida. Para una ensalada servida en un tazón, nos gustaría ver más en profundidad. Eso significa elegir un ángulo de 45 grados en lugar de un ángulo de 30 grados.
Elija su cámara y accesorios antes de comenzar a configurar su toma, ya que uno influirá en el otro. También lo hará la lente que use y la distancia entre su cámara y el sujeto.
Cuando dispara con un objetivo más largo, normalmente solo ve la comida y la mesa. Casi siempre disparo a 70 mm o más con mi cámara de fotograma completo.
Cuando se trata de fotografía de alimentos, una lente de 50 mm es una lente gran angular. Si solo está filmando un plato, es posible que muestre más del fondo de lo que prefiere.
Si está tomando fotos con una lente de 50 mm, necesitará grandes superficies y fondos. También tendrás que acercarte mucho a tu comida para omitir lo que no quieres en la toma. De lo contrario, capturará mucho espacio innecesario.
La lente de 50 mm es una gran lente para trabajar si está haciendo un paisaje de mesa o tiene otros platos o accesorios en su escena.
Para fotografiar un plato o una fotografía de comida minimalista, 50 mm me limitan demasiado. En la fotografía de comida, la comida debe ser el centro de atención, incluso cuando tienes varios elementos en el encuadre. Estos deben apoyar el tema principal, no restarle mérito.
Cómo utilizar el ángulo de la cámara aérea
Gracias a Instagram, la toma aérea se ha convertido en uno de los ángulos de cámara más populares últimamente. Es excelente para la fotografía de teléfonos inteligentes porque los teléfonos tienen una lente de gran angular. Entonces, si eres un fotógrafo de alimentos en ciernes, ¡este es uno de los mejores ángulos para probar!
La comida tomada a 45 grados en el teléfono puede parecer que se desliza fuera de la mesa, debido a la distorsión causada por una lente gran angular.
La sobrecarga tiene varios beneficios. Por ejemplo, es útil para encajar varios elementos en una escena como un tablescape. Por eso es una excelente perspectiva para contar historias. Puede ver una variedad de accesorios, ingredientes o platos de comida en el marco cuando dispara desde arriba. También suele ser más conveniente componer la toma con este ángulo que con 3/4 o directamente.
En la imagen de los espaguetis a la carbonara de abajo, el ángulo de 90 grados nos permite ver el interior del plato. Trae a la vista detalles como el tocino, el perejil, el queso rallado y la pimienta negra molida. Es una toma minimalista con mucho espacio negativo, pero el resultado es agradable a la vista.
Podemos ver mucha textura no solo en la comida sino también en la sartén y el fondo.
La textura es un elemento esencial en la fotografía de alimentos, y la elección de un ángulo superior nos permite utilizarlo de manera efectiva.
Sin embargo, el ángulo superior no funciona para todos los tipos de tomas de comida. Elimina la profundidad, lo que le da un toque más gráfico a una imagen. Eso significa que no es adecuado para todo tipo de alimentos. Con el ángulo superior, enfatizas la forma de la comida y varios elementos de la escena.
Cómo utilizar el ángulo recto
Este ángulo de cámara es más adecuado para alimentos “altos”, como hamburguesas o montones de panqueques. Destaca la altura de un plato. Cuando dispara hamburguesas y sándwiches, el panecillo o el trozo de pan superior oculta lo que hay dentro. Es por eso que tomar la foto desde cualquier lugar por encima de la comida no tiene sentido. Recuerde, el objetivo es siempre centrarse en las mejores características de la comida.
En la imagen de Eton Mess a continuación, la elección directa era obvia. Nos permite ver el merengue y la nata montada en capas con las rodajas de higo y naranja sanguina. En la imagen de los brownies de chocolate podemos ver su textura y las cerezas. Y tenemos el contraste de la pizca de azúcar glas.
Si hubiera tomado la foto desde arriba, el azúcar glas y la textura de la parte superior del brownie habrían sido el foco. Y eso es terrible porque la gente no tendría forma de saber qué hay en la comida.
Otros grandes ángulos que puede utilizar en la fotografía de alimentos
Mencionamos anteriormente que 3/4, arriba y recto no son los únicos ángulos que existen. También puede usar los que enumeramos a continuación para fotografía de alimentos:
Ángulo bajo
El ángulo bajo es una variación del tiro directo. La única diferencia es que debe ir un poco más abajo que el plato que está fotografiando.
Esta perspectiva hace que el plato parezca más grande que su tamaño real. Por eso lo ves mucho en los anuncios. Puede usarlo para tomar fotografías de hamburguesas, una pila de panqueques o cualquier otra cosa con altura.
De cerca
¿Necesitas mostrar los ingredientes dentro de la comida? Entonces considere hacer una toma de primer plano. Te permite mostrar la textura y el detalle del plato que estás fotografiando.
De esta manera, sus espectadores tendrán una mejor idea de cómo sabrá y se sentirá el plato en sus bocas. En la mayoría de los casos, esta perspectiva solo es complementaria a la toma principal. En otras palabras, deberá establecer lo que la gente está mirando con la toma principal. Entonces, cuando miren el primer plano, sabrán que es el mismo tema.
Ángulo holandés
El ángulo holandés es solo un nombre elegante para inclinar ligeramente la cámara. No es común en la fotografía de alimentos. Pero puedes probar esto si tu conjunto tiene líneas nítidas o formas geométricas.
En lugar de enderezar todo, puede sesgarlos un poco para crear cierto interés. A su vez, las formas diagonales que crea ayudan a dirigir la mirada del espectador hacia la comida.
¿Cuándo debería utilizar estos ángulos?
Siempre priorice la comida que está filmando. ¿Tiene capas, como un sándwich? ¿O es una comida plana, como una pizza? Además, piense dónde desea colocar el foco de interés principal. Mi recomendación es que te concentres en la parte delantera de la comida.
Si la comida tiene capas, debe evitar los disparos desde arriba. En su lugar, opta por el ángulo de 3/4 y recto. De esa manera, puede mostrar todo lo que contiene.
Si el plato es plano o tiene la mayoría de los ingredientes en la parte superior, haz tomas desde arriba.
Si está filmando con su teléfono, use la perspectiva de arriba o de frente. Evite tomar ángulos inclinados. Al comenzar a tomar fotografías de alimentos, existe una tendencia a tomar fotografías en ángulo. Nunca se ve bien y te marcará como un aficionado. ¡Especialmente si parece que la comida está a punto de resbalar de la mesa!
Cuando tome fotografías de alimentos, no se limite a un solo ángulo. Incluso te recomiendo que hagas los tres ángulos. Después de todo, eso es lo que hacen la mayoría de los fotógrafos profesionales. Quieren cubrir todo, para no perderse ningún detalle. Ese proceso de pensamiento también les permite dar a sus clientes más opciones.
Por supuesto, también deberías considerar probar otros ángulos. Hacerlo te permite tener una perspectiva única. Verá, cuanto más diferentes sean sus imágenes de otras, más probabilidades tendrá de tener éxito en este género. ¡Así que no tengas miedo de experimentar! Después de todo, tienes todo el tiempo para hacerlo, ya que el sujeto no se mueve.
Conclusión
Saber cómo usar 3/4, aéreo y directo te ayudará mucho en la fotografía de productos. Una vez que se familiarice con estos ángulos, no tendrá que perder el tiempo pensando en cómo fotografiar su plato. Después de todo, solo tiene tres opciones que tomar.
Cuanto más dispares y practiques la fotografía de alimentos, más intuitiva se volverá. Aprenderá a elegir rápidamente el ángulo que funcionará mejor para los elementos que está filmando. Puede ser beneficioso planificar las cosas con anticipación, pero también debes dejar algo de espacio para la creatividad.
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